TOP

O mnie

2224102244_5daaa0e99e_mTo, że lubię gotowanie to chyba jest jasne. W przeciwnym razie nie powstałby ten blog. Ale może dodam też kilka słów o innych moich zainteresowaniach, a jest ich dosyć sporo.

Gotowanie pojawiło się w sumie przy okazji. Zanim nie zamieszkałem sam, to specjalnie nie gotowałem. Dopiero po wyprowadzce z rodzinnego domu okazało się, że aby zjeść coś smacznego, trzeba się do tego zabrać od właściwej strony. Oczywiście restauracje są jakimś wyjściem, można tam smacznie zjeść, ale ile można jadać na mieście? I tak się zaczęło.

A pozostałe pasje to muzyka. Grywam sobie w zespole, razem z czterema chłopakami całkiem po amatorsku13471362615_ae0a90b2af_m występujemy w różnych lokalnych klubach i chyba części osób to co tworzymy się podoba. Ja gram na gitarze, która jest moją miłością odkąd skończyłem chyba 12 lat. Wtedy po raz pierwszy poszedłem na lekcję gry, chociaż wcale nie dlatego, że mnie to pociągało, ale prędzej z powodu mody. Większość kolegów się zapisało na lekcje, no to ja też.

valkyrie-the-roachesI tak już zostało. Moja miłość rozkwitła od pierwszego spotkania mojej dłoni ze strunami. Próbowałem też gry na innych instrumentach, głównie perkusja, trochę klawisze, ale nic mną tak nie zawładnęło jak gitara.

Poza gitarą i gotowaniem jest też wspinaczka. Chociaż na to już powoli brakuje mi czasu, ale jak już pojawia się taka okazja, pakujemy się całą ekipą i ruszamy na skałki.

Read More
TOP

Wariacje na temat kaszy

Dzisiaj będzie pysznie, warzywnie, do tego zdrowo i aromatycznie.

couscous-727492__180Przy tym daniu trochę się trzeba napracować, ale uwierzcie mi, że naprawdę warto. Smaczne to mało powiedziane, a jak raz domownicy spróbują tego dania, to będą chcieli jeść je częściej. Kasza jest bardzo zdrowym produktem, jest źródłem skrobi, która rozkłada się powoli w organizmie na glukozę, która jest naszym paliwem. Polecam kaszę, nie tylko pęczak, ale każdy rodzaj jako zamiennik za codzienne ziemniaki.

Składniki:

Pół szklanki kaszy pęczakappetite-2039__180

3 łyżki oliwy

Cebula

Por

Zioła prowansalskie – łyżka

300 gram piersi z indyka (lub kurczaka)

3 łyżki sosu sojowego

Pół szklanki białego wina

Szklanka bulionu

Pół główki młodej kapusty

Pół pęczka szparagów

3 łyżki posiekanego szczypiorku

Przyrządzenie:

cabbage-493308__180Na łyżce oliwy podsmażyć kaszę od czasu do czasu mieszając. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażać przez 3 minuty na małym ogniu. Od pora oddzielić zieloną część, pozostawić tylko białą i jasnozieloną, a następnie pokroić w półplasterki. Dorzucić do cebuli na patelnię. Do tego dolać drugą łyżkę oliwy i zioła prowansalskie, smażyć przez kilka minut.

Wszystkie składniki odsuwamy na bok i dodajemy trzecią łyżkę oliwy, na oliwę wine-428308__180wrzucamy mięso pokrojone w kostkę. Popieprzyć i smażyć przez kilka minut. Następnie skropić je sosem sojowym i trzymać jeszcze przez chwilę na patelni. Na to wlewamy wino i gotujemy do jego odparowania, po czym wymieszać wszystkie składniki i wlać bulion.  Kiedy się wszystko zagotuje, przykryć i gotować przez następne 20 minut. Po tym czasie dorzucić posiekaną kapustę i gotować 2 minuty. Wcześniej umyte szparagi pokroić na plasterki, a główki zachować w całości, to wszystko dorzucić na patelnię i znowu gotować przez 3 minuty. Po tym czasie drugie tyle gotować jeszcze bez pokrywki.  Na koniec danie posypać szczypiorkiem.

Smacznego!

Read More
TOP

Szybka sałatka z rzodkiewką

Lubicie sałatki? Bo ja tak, wprost uwielbiam. A już najbardziej są praktyczne, kiedy spodziewamy się gości, na wieczór, do kolacji.

radishes-74313__180Ponieważ właśnie dzisiaj odwiedza mnie kilka osób, posiedzimy, pogadamy, coś zjemy, stąd dzisiaj właśnie sałatka. Mam nadzieję, że Wam również będzie smakować!

Potrzebujesz:

2 pęczki rzodkiewek

4 jaja

Pęczek szczypiorkuvegetables-711380__180

1 puszka kukurydzy

200 gram sera żółtego

100 gram majonezu

Sól i pieprz

Jak przygotować?

eggs-664848__180Jajka gotujemy na twardo, obieramy, kroimy i wrzucamy do miski. Następnie trzeba je posolić, popieprzyć i wymieszane posmarować warstwą majonezu. Kolejną warstwę stanowi posiekany drobno szczypiorek, a na to wrzucamy odsączoną kukurydzę.  Na to kolejna porcja majonezu, a następnie starty ser. Na to dajemy pozostały majonez, a ostatnią warstwę stanowią starte na tarce rzodkiewki.

Jest to bardzo prosta sałatka, a jeśli ktoś woli bardziej dietetyczną wersję, wystarczy wymieszać majonez pół na pół z jogurtem. Ja bardzo lubię takie połączenia i już niedługo znajdziecie u mnie więcej takich przepisów na szybkie sałatki.

Życzę wszystkim smacznego!

Read More
TOP

Cuda z jabłek

Uwielbiam jabłka, oczywiście te nasze, polskie. Najlepiej takie prostu z sadu, zerwane z drzewa, świeżutkie.

225634593_221a752f65_m

Na jabłka jest tak wiele przepisów, że zliczyć nie można. Różnego rodzaju jabłeczniki, szarlotki, jabłka w cieście, placki z jabłkami. Można jeść i jeść. Ja chciałbym przedstawić Wam sposób na jabłka niespotykany, niecodzienny, ale niemożliwie pyszny. Są to jabłka po szkocku, a po szkocku wcale nie oznacza, że będzie oszczędnie!

Jabłka po szkocku

images

Przygotuj:

15 dag masła

Jedno jajko

Szklankę mąki

15 dag twarogu

8 jabłek

Garść rodzynek (do tego możesz dodać kandyzowane owoce)

25 ml rumu

Odrobina soku z cytryny

Szczypta soli

Znalezione obrazy dla zapytania wałkowanie ciasta

PRZYGOTOWANIE:

Do przesianej mąki dodaj masło, a następnie żółtko, ser i sól. Zagnieć wszystko, owiń w folię i przez godzinę trzymaj w lodówce. W tym czasie zalej rodzynki rumem i po godzinie wymieszaj to z owocami kandyzowanymi. Ciasto rozwałkuj, podziel na 8 kwadratów i na każdym z nich połóż jabłko. Sklej ciasto, ale zwróć uwagę, żeby jabłko było widoczne, a następnie posmaruj białkiem. Wyłóż wszystko na blachę i piecz 30 minut w temperaturze 180 stopni.

SMACZNEGO!!

Read More
TOP

Powitanie

Witam serdecznie na moim blogu!

3158233894_bdb977f079_bTytuł witryny mówi chyba wszystko i jest oczywiste, o czym ona jest. Oczywiście! Znajdziesz tu przepisy na przeróżne okazje, o różnym stopniu trudności, ale wszystko smaczne , to gwarantuję.

Część przepisów pochodzi jeszcze od mojej babci, czyli są one bardzopie tradycyjne. Ale sam lubię gotować i zbieram przepisy, skąd tylko można. Od znajomych, całej rodziny, czasem z internetu. Jest też trochę typowo autorskich pomysłów. Oczywiście wszystko sprawdzone, przetestowane, niczym się nie zatrujecie, a jedyne co, to możecie chcieć więcej i więcej!

Nie mam raczej żadnej specjalności. Nie ograniczam się tylko do ciast, czy zup. Sami się zresztą przekonacie, kiedy z biegiem czasu zacznę uzupełniać moją stronę dodając coraz to nowe pomysły.

8992243_d9fdb53a2a_mPoza przepisami będzie też trochę tekstów powiązanych oczywiście z jedzeniem. Chcę Wam napisać o ziołach, przyprawach, jak ważne jest ich odpowiednie komponowanie, żeby jedzenie miało niepowtarzalny smak. Trochę będzie o kuchni egzotycznej, o tradycyjnych daniach z innych krajów.

Mam nadzieję, że to co tworzę będzie dla Was interesujące i każdy znajdzie coś dla siebie. W związku z tym zachęcam do przeglądania przepisów i czytania ciekawostek.

Zaczynamy!

464786586_8ad0abd4ef_m

Read More